餐廚垃圾能做什么？是壓縮填埋還是焚燒發(fā)電？對此，在安徽省合肥市南七街道運行的首座餐廚垃圾資源利用站告訴市民，餐廚垃圾經過現(xiàn)代生物技術就地處理后可以立即成為可利用的資源。未來，借助大數(shù)據(jù)和智能管控，還有可能成為智慧城市不可或缺的一部分。

4月19日，合肥市首座餐廚垃圾資源利用站在合肥市蜀山區(qū)的南七街道試運行。一個月以來，附近居民家中的剩菜剩飯通過該利用站的處理，華麗轉身變成為了土壤改良劑。據(jù)餐廚垃圾資源利用站的工作人員表示，該餐廚垃圾資源利用站的日處理量為500公斤到1噸，差不多可以覆蓋周邊至少2000多個家庭。

記者在南七街道實地看到，該餐廚垃圾資源利用站的外形是一間木制小屋，進入小屋內是一臺餐廚垃圾處理器。據(jù)介紹，該處理器主機分為破碎機、擠干機和生化倉三部分。設備自動接入天健智慧物聯(lián)云平臺，可實現(xiàn)處理量監(jiān)控，工作狀態(tài)環(huán)境監(jiān)控，故障自動報警反饋等功能。垃圾倒入料口后進行粉碎處理，再經過脫水分離油脂，高溫加熱和菌類干預，可以加速有機物分解。經過24小時發(fā)酵后，垃圾可以變成有機肥料和廢油。

據(jù)設備的生產及承接運行的企業(yè)安徽天健環(huán)保股份有限公司餐廚事業(yè)部經理徐曉東介紹，餐廚垃圾進入設備經過脫水擠干后進入生化倉，經過專業(yè)處理不會產生刺鼻的氣味，分離出來的油和水也會得到相應的處理，整個過程安全環(huán)保，不會對小區(qū)周邊環(huán)境造成污染。

資料顯示，中國每年大概產生1億噸餐廚垃圾，隨著城市集中化發(fā)展，這個數(shù)字還有遞增空間。在今年安徽省兩會期間，省政協(xié)委員孟行健提出建議，從餐廚垃圾產生的源頭就地處理。他認為遵循“誰污染誰治理”的原則，從源頭處理可以節(jié)約集中處理的長期運輸成本與生產管理費用，因此餐廚垃圾環(huán)保處理的市場需求前景可期。“這不僅是一個環(huán)保的問題，重要的是隨著產品的智能化功能與智慧城市的對接，能讓城市管理者及時了解一下城市每天的餐廚垃圾處理量、產生有機肥量、城市地溝油的收集量。同時，通過云平臺的大數(shù)據(jù)收集與分析，對一個城市的市長指數(shù)、城市活躍度等都有著重要的意義。”孟行健表示。